お店を持ちたい

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この記事を読んで、お店を持ちたい気持ちが強くなる。
Two sisters quit their finance and fashion jobs to start a dumpling restaurant in NYC — and people love it
http://www.thisisinsider.com/sisters-behind-mimi-chengs-dumplings-2016-7

当たり前のようにもっていることも、海外のひとにとっては珍しく、そしておいしいと思ってもらえるような食べ物だと繁盛する可能性は高い。ほかのお店と差別化して、固有の価値を強く持たねば成り立たない。